Halloween

Standard

Dåsen med temaer er blevet væk, så Lisa kom med det meget passende foreslag: Halloween…

Lone & Jan: Intestine pie with cheese and sloppy joe fillings
Dina & Tomas: Mumiebrød, Pastaspøgelser og edderkopper
Vivi & Henrik: Mudpie med edderkopper
Mads (men ikke Bolette*): Flået og Fladmast rotte

*Efter at Bolette har afvist alt hvad jeg har forslået, satte jeg mig ned
med Lone og diskuterede ideer.

Det endte med at vi blev enige om at et par forskellige Rotte retter var
en god ide. Der vil blive lavet flået rotte og fladmast rotte.

PS: Bare husk på det smager som kylling og hvis det er kørt nok over af en
last bil kan det også godt smage lidt som tørt brød.

Mvh.
Mads (og nok ikke så meget Bolette).

Advertisements

Chile

Standard

Så blev det tid til endnu en tur i madklubben. Dagerns tema var Chile..

Det var første gang siden de to nye medlemmer Sif og Melanie blev tilføjet, og i tal er vi nu 18 medlemmer.

8 børn krydrer selskabet, og da Lisa for sjov sagde til Nadia: “Hva så, har du ikke lyst til at smide tøjet og gå ud og danse i regnvejret“, blev bolden lynhurtigt grebet af de andre børn, der tog opfordringen ganske bogstaveligt.

Således “dansede” 6 børn rundt om huset og hoppede i vandpytter inden aftensmaden.

Vivi & Henrik: Alfajors

Dina & Tomas: Empanada de Queso

Lone & Jan: pastel de choclo

Favoritret

Standard

Dina & Tomas: Super-sund-grøntsagssuppe og hjemmebagt brød

Bolette & Mads: Hjemmellavet is i stort udvalg

Lone & Jan: Russisk snack efter maden

Lisa & Alex: Oksesteg med til grillen, pommes frites og salat bestående af broccoli, blomkål, gulerødder og spidskål

Vivi & Henrik: Vietnamesisk inspireret wokret med kylling

Julehygge

Standard

Dagsarrangement med frokost (sammenskudsgilde), + hjemmelavet chokolade + aftensmad (risengrød) som blev lavet om morgnen og “udruget” i dynerne hen over dagen,.

Børnene slog sig løs på kontoret med sytråd, tape, farvet papir og hvad de ellers kunne finde i skufferne.   Hele tavlen blev malet over med kridt, hvorefter malerrullerne blev brugt til at fordele det og til at fortsætte på sofaen og gulvet.  Men ingen skade skete og der findes ikke meget en støvsuger ikke kan klare. 🙂

De fleste tog hjem efter aftensmaden, mens Lone, Jan Vivi og Henrik blev til lidt brætspil og hygge i sofaen.

Russisk

Standard

Dina & Tomas: Бефстроганов [Befstróganov]

Bolette & Mads: Pirogi/Pirozhki med kød. Tak til Vicky og Lone for opskrift.

Vivi & Henrik: suppe med æg, kylling, kartofler og gulerødder

Lone og Jan: Til eftermiddagskaffe:  Заварные Пирожные (cream puffs) og white russian!

Lisa: Blinis: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=8951 med sødt tilbehør.

 

Pirogi/Pirozhki

Pirogi/Pirozhki

 

Opskrift:

Vær opærksom på, at det sukker, der kommer i dejen efter at “fordejen”

(opara) har stået og boblet, skal udelades eller reduceres når de laves med kød. Fyldet er vist bare kød, løg og gængse kryderier.

 

  1. Lone

 

  1. Nettet har en lign. opskrift, der luner de mælken først, så går det lidt hurtigere med bobleriet: http://everydayrussian.com/?p=672

 

———————————————-

 

laves med enten bær eller kød:-)

 Trin 1  – det såkaldte opara skal forberedes:

1 liter mælk

25 gr gær

2 spiseske mel

2 teske sukker

Man kommer alle disse ingredienser i en gryde, dækker med låg og sætter det et varm sted  i ca 1.5 timer. Gæren skal begynde at arbjede.

 

Trin 2 man tilføjer til opara

180 gr smør

1 glas (ca 200 gr) sukker

3 spiseske olivenolie

Mel – det er svært at sige hvor meget mel. Dejen skal ikke klæbe til hænderne.

Man sætter dejen det varme sted i 1,5-2 timer. Dejen skal vokse.

Fyld alle mulige bær eller æbler. Jeg kommer ca 1 glas sukker oven på bærene.

Min pande er temmelig stor (ca den samme størrelse som ovnen)

Bages mellem 25 og 40 minutter (afhængigt at ovnen elvarme eller ej)

 

 

 

 

Brasilien

Standard

Brasilliansk i Fredericia.

Om eftermiddagen var vi i Madsby legepark hvor der var tid til kaffe kage, legeplads, rutchebaner, og en tur mini-toget.

På vej fra legeparken til Vivi og Henrik havde Dina og Tomas Freya med i bilen. På bagsædet blev der sunget Mariehønen evigglad, Ud i det blå med bomletoget, og Ask (2 ½) konstaterede at han gerne ville høre tekno!

Maden var brasiliansk, der var osteboller, mørbradgryde, ølkylling, og ostedessert.

 

Pakistan

Standard

Endnu en gang madklub, denne gang under temaet Pakistansk.

Dina: Cashew-kylling med. (Den ret har været med i både en indisk, thailandsk og nu også parkistansk variant).
Lone: grøn myntekylling,

Bolette & Mads ?: Hjemmelavet is med mango og melon.

 

 

Favoritter

Standard

Dina og Tomas: “lakrids & æble”  Variationer over temaet: Lakridssmåkager, hjemmeristede æblechips, lakrids/æbletærte og friskpresset æblesaft.

Lone: Thaimad. Oksekød med østerssauce og thaibasilikum.

Vivi: Vietnamesisk ret med oksekød og femkrydderi og grillede grøntsager

Mads og Bolette: “Risotto for en flad tyver”

USA

Standard

Så blev det tid til endnu en omgang mad med madklubben. Denne gang var temaet USA. Vejret var fantastisk og der var stemning for BBQ.

Som det ses på et af billederne mod slutningen af aftnen, er alle de små lagt i seng, mens de voksne kan nyde roen.

(I nogle familier er det dog de små der holder sig vågne, mens de voksne burde være lagt i seng!!!)

 

Mad:

Vivi: Cupcakes med cola og skumfiduser

Lisa og Alex: Spare ribs og bagte kartofler

Lone og Jan: Pulled pork med barbecuesauce

Dina og Tomas: Mississippi Mud Pie

Mads: Løg på 3 måder (mums)

Mads og Bolette: BBQ  og GRILL! + en masse amerikanske drikkevarer og snacks.

 

Rød

Standard

Vivi og Henrik: Rødvin, rød sodavand, rød te og andre mere eller mindre røde drikkevarer. Røde snacks.

Bolette og Mads: kKreansk stir fry med okse, _røde_ pebre og hvidløg

Lone: Raspberry Swirl Cheesecake.

Dina: Krydret (rød) lam i tagine

Tomas: Tørede røde blæksprutter og andre mindre definerbare røde snacks, direkte importeret fra Kina.

Jul i Skejby

Standard

Ideer:
Klippe-klistre, æbleskiver, klejner, småkagebagning, stjernefoldning, risengrød
Hver kom med en aktivitet og /eller mad.

Risengrøden blev senere konverteret til risalamande, og i mangel på god forberedelse blev mandelgaven opfuldet på stedet Den der får mandlen må bestemme næste gangs tema.

Dina var den heldige vinder og efter løfte til Maya fik hun lov at bestemme.  Maya fik dog assistance af Freya og af Lisa.  Sammen kom de op med temaet:Mad på formen Hjerter og/eller  blomster.